卓楽

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今月の特別懐石

桂川

6/5~7/14

夏の京野菜と天然あゆ懐石

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【食前酒】 さくらんぼ酒

【八 寸】 伏見唐辛子とじゃこ・アスパラ・青梅蜜煮

      海老・南京茶巾・沢蟹・利休麩・枝豆

【枕 物】 水無月豆腐

      じゅん菜・輪柚子・蟹身

【造 り】 初鰹・湯葉

【焼 物】 天然 鮎塩焼

      酢取り茗荷・昆布有馬煮・柊野ささげ・蓼酢

【煮 物】 賀茂瓜の穴子巻

      芋茎・隠元豆・木の芽

【温 物】 賀茂茄子田楽

      白髪葱・木の芽

【食 事】 鮎雑炊

【香の物】 自家製京漬物

【水菓子】 純米吟醸酒シャーベット

      苺・ミント

 

サービス料10%別途
特別懐石の為、カード支払い不可