卓楽

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お料理

黄瀬戸

四季折々の京野菜、天然の魚介類を中心に、
素材の持ち味を生かした懐石料理です。

  • 黄瀬戸
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価格は税別でございます。

【食前酒】林檎酒
【先 附】丹波つくね芋の薯蕷羹

      うに・海苔・山葵・旨出し

【椀 物】聖護院大根西京仕立て
       どんこ椎茸・紅葉人参・三度豆・長ひじき・溶芥子
【造 り】鮪・鰤
       あしらい一式
【焼 肴】名古屋コーチン六味焼
       松葉銀杏・菊花蕪・丸十レモン煮・昆布鞍馬煮

【煮 物】聖護院蕪と鯛の炊合せ
                仁保蒟蒻・京水菜・針柚子
【温 物】海老芋蟹餡かけ
       三つ葉・銀杏・木耳・山葵
【食 事】魚沼産コシヒカリの釜炊き御飯
猪 口】ちりめん山椒
【香の物】自家製京漬物
【留 椀】赤だし
【水菓子】林檎の甲州煮
               柿・梨・白酢・ミント



※写真はイメージです。