卓楽

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お料理

黄瀬戸

四季折々の京野菜、天然の魚介類を中心に、
素材の持ち味を生かした懐石料理です。

  • 黄瀬戸
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価格は税込みでございます。

【食前酒】苺酒

先 附賀茂茄子の利休餡かけ

     実山椒

【椀 物】空豆豆腐

     帯人参・大根・軸三つ葉・蟹身・木の芽・蕨
       
【造 り】すずき・初鰹
       あしらい一式
【焼 肴】淡竹の木の芽醤油焼
       酢蓮根・昆布鞍馬煮・柊野ささげ・丸十

【煮 物】賀茂瓜と鱧の梅餡かけ
       落ち子・京水菜・芋茎
温 物】ぐじの東寺蒸し
      山葵・銀餡
【食 事】新生姜の釜炊き御飯
     あげ・三つ葉
【香の物】自家製京漬物
 
【留 椀】赤だし
 
【水菓子】抹茶のソルベと蕨餅
         



※写真はイメージです。