卓楽

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お料理

黄瀬戸

四季折々の京野菜、天然の魚介類を中心に、
素材の持ち味を生かした懐石料理です。

  • 黄瀬戸
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価格は税別でございます。

【食前酒】西瓜酒
【先 附】万願寺唐辛子明太子和え

      針海苔

【椀 物】湯葉摺り流し
       じゅん菜・長ひじき・軸三つ葉・木の芽・蟹身
【造 り】鮪・鱧落し
       このわた・針柚子
【焼 肴】すずき油焼 胡瓜酢
       酢取り茗荷・昆布鞍馬煮・昆布押し胡瓜

【煮 物】賀茂瓜と芋茎の蟹餡かけ
                湯葉・木耳・百合根・生姜・白髪葱・木の芽
【温 物】賀茂茄子の利休餡かけ
       実山椒
【食 事】鮎雑炊
               三つ葉
【香の物】自家製京漬物
【水菓子】西瓜シャーベット
               西瓜・巨峰・ミント



※写真はイメージです。