卓楽

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お料理

織部

四季折々の京野菜、天然の魚介類を中心に、
素材の持ち味を生かした懐石料理です。

  • 織部
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価格は税込みでございます。

【食前酒】みかん酒

【八 寸】恵方巻・笹巻麩・金柑蜜煮

      寄せ豆腐・河豚皮あん肝合え・お多福豆

      京菜種・鰯鞍馬煮・桝大根黒豆

【椀 物】白子豆腐とふぐ白子焼
       うぐいす菜・紅白帯・長ひじき・松葉柚子
【お造り】平目・鮪・鰤

     あしらい一式
【焼 肴】ふぐ炭焼
       一味醤油・海苔・酢蓮根・昆布鞍馬煮・花山葵

お凌ぎとろ・すみいか握り寿司
 
【煮 物】聖護院大根の風呂吹き
       牡蠣・仁保蒟蒻・京菊菜・梅人参・針柚子

【温 物】鴨治部煮

       葱・椎茸・生麩・京水菜・六味

【食 事】魚沼産コシヒカリの釜炊き御飯
 
猪 口】ちりめん山椒
 
【香の物】自家製京漬物
 
【留 椀】赤だし
 
【水菓子】タピオカ入りロイヤルミルクティー苺・ミント
     
 


※写真はイメージです。