お料理
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伊万里
四季折々の京野菜、天然の魚介類を中心に、
素材の持ち味を生かした懐石料理です。
価格は税込みでございます。
【食前酒】苺酒
【八 寸】生じゅん菜・アスパラお浸し・鯛の子旨煮・一寸豆
万願寺唐辛子明太子和え・花茗荷白酢
山吹百合根・鯖の粽寿司・子鮎生姜煮
【椀 物】空豆豆腐と車海老葛叩き
帯人参・大根・軸三つ葉・木の芽・蕨
【お造り】すずき・初鰹・太刀魚・鳥貝・湯葉
あしらい一式
【焼 肴】淡竹と鮑の炭焼
酢蓮根・昆布鞍馬煮・柊野ささげ・丸十
【お凌ぎ】とろ・すみいか握り寿司
【煮 物】賀茂瓜と鱧の梅餡かけ
落ち子・京水菜・芋茎
【台の物】淡竹と松阪肉の蕨鍋
【食 事】新生姜の釜炊き御飯
あげ・三つ葉
【香の物】自家製京漬物
【留 椀】赤だし
【水菓子】抹茶のソルベと蕨餅
※写真はイメージです。