お料理
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信楽
四季折々の京野菜、天然の魚介類を中心に、
素材の持ち味を生かした懐石料理です。
価格は税込みでございます。
【食前酒】西瓜酒
【八 寸】川海老艶煮・黒枝豆・鱧の子寄せ
鯖棒寿司・万願寺唐辛子明太子和え
ほおずき山桃・オクラ・ごり唐揚・南瓜丸
【椀 物】早松茸とぐじの葛叩き
梅干・じゅん菜・梅肉・輪柚子
【お造り】伊勢海老お造り
あしらい一式
【焼 物】早松茸と松阪肉炭焼き
伏見唐辛子・すだち・塩・山葵・生醤油・あしらい一式
【お凌ぎ】鮎そーめん 浅葱
【煮 物】賀茂瓜と芋茎の蟹餡かけ
湯葉・木耳・百合根・生姜・白髪葱・木の芽
【台の物】鱧しゃぶ
京水菜・舞茸・豆腐・雑炊・香の物
【食 事】とろ・いか握り寿し
【留 椀】伊勢海老具足椀
【水菓子】西瓜シャーベット 西瓜・巨峰・ミント
※写真はイメージです。