お料理
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信楽
四季折々の京野菜、天然の魚介類を中心に、
素材の持ち味を生かした懐石料理です。
価格は税込みでございます。
【食前酒】巨峰酒
【八 寸】衣かつぎ・丹波の黒枝豆・松葉銀杏・海老
伏見唐辛子とじゃこの炊いたん・栗甘露煮
秋刀魚と京茗荷の菊花合え・京水菜と茸のお浸し
【椀 物】賀茂茄子と焼太刀魚の西京仕立
輪柚子
【お造り】伊勢海老活け造り
あしらい一式
【焼 肴】松茸と松阪肉と万願寺唐辛子炭焼
松葉零余子・酢橘・酢取り茗荷・丸十レモン煮
【お凌ぎ】とろ・あおりいか握り寿し
【台の物】鱧しゃぶ
京水菜・舞茸・湯葉
【温 物】京蓮根饅頭蟹餡かけ
木耳・三つ葉・銀杏・百合根・生姜
【食 事】松茸御飯
【香の物】自家製京漬物
【留 椀】伊勢海老具足椀
【水菓子】無花果の白酢掛け 巨砲・柿・ミント
【留 椀】伊勢海老具足椀
【水菓子】無花果の白酢掛け 巨砲・柿・ミント
※写真はイメージです。