卓楽　～鮨・懐石・京料理・京懐石　愛知県名古屋市

春の京野菜とすっぽん・天然くえ懐石

Wed, 25 Jan 2012 11:07:59 +0900

美肌効果のある、コラーゲンたっぷりのすっぽん・くえ鍋の二種類の懐石料理をお楽しみ下さいませ。

期間：3月1日より 3月31日まで
懐石料理の他に個別のご注文も承ります。
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常8,000円⇒5,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	すっぽんの血ワイン割り
八寸	白魚黄身酢がけ・鯛昆布〆叩き蕨掛け・河豚皮あん肝合え・春子南蛮漬け・お多福豆・京菜種・花見団子・手毬寿司
台の物	すっぽん鍋（葱・焼豆腐・餅・露生姜）
造り	桜鯛・湯葉（あしらい一式）
煮物	桜鯛の桜蒸し（蕨・桜花・山葵・銀餡）
温物	蛤ひろうす（蕗・若布・木の芽）
食事	すっぽん雑炊（玉子・針海苔・浅葱）
香の物	三種
水菓子	桜のソルベ（苺・パイン・林檎の甲州煮）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常10,000円⇒7,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	すっぽんの血ワイン割り
八寸	白魚黄身酢がけ・鯛昆布〆叩き蕨掛け・河豚皮あん肝合え・春子南蛮漬け・お多福豆・京菜種・花見団子・手毬寿司
台の物	すっぽん鍋（葱・焼豆腐・餅・露生姜）
造り	鮪・桜鯛・湯葉（あしらい一式）
焼物	桜鱒木の芽焼（酢蓮根・昆布鞍馬煮・花山葵）
温物	ぐじの桜蒸し（蕨・桜花・山葵・銀餡）
煮物	筍と蛤ひろうす（蕗・若布・木の芽）
食事	すっぽん雑炊（玉子・針海苔・浅葱）
香の物	三種
水菓子	桜のソルベ（苺・パイン・林檎の甲州煮）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常15,000円⇒10,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	すっぽんの血ワイン割り
八寸	白魚黄身酢がけ・鯛昆布〆叩き蕨掛け・河豚皮あん肝合え・春子南蛮漬け・お多福豆・京菜種・花見団子・手毬寿司
台の物	すっぽん鍋（葱・焼豆腐・餅・露生姜）
造り	すっぽん・桜鯛・のれそれ（あしらい一式）
焼物	とらふぐ炭焼（椎茸・聖護院蕪・京人参）
お凌ぎ	鮪・いか握り寿司
煮物	筍と蛤ひろうす（蕗・若布・木の芽）
温物	ぐじの桜蒸し（蕨・桜花・山葵・銀餡）
油物	すっぽん唐揚げと春の山菜天麩羅
食事	すっぽん雑炊（玉子・針海苔・浅葱）
香の物	三種
水菓子	桜のソルベ（苺・パイン・林檎の甲州煮）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常18,000円⇒13,000円（消費税込み、サービス料15％別）
※入手困難の為、1週間前までに御予約下さいませ。

食前酒	さくら酒
先附け	寄せ豆腐海鼠腸餡かけ
造り	くえ・鮪・湯葉（あしらい一式）
油物	くえ唐揚げと春の山菜天麩羅
台の物	くえ鍋（京水菜・白菜・京葱・京人参・大根・椎茸・榎木・京豆腐・くずきり）
留鉢	京野菜とくえ皮のサラダ
食事	くえ雑炊
香の物	三種
水菓子	桜のソルベ（苺・パイン・林檎の甲州煮）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常20,000円⇒15,000円（消費税込み、サービス料15％別）
※入手困難の為、1週間前までに御予約下さいませ。

食前酒	桜酒
先附け	寄せ豆腐海鼠腸餡かけ
八寸	白魚黄身酢がけ・鯛昆布〆叩き蕨掛け・河豚皮あん肝合え・春子南蛮漬け・お多福豆・京菜種・花見団子・手毬寿司
造り	くえ・鮪・のれそれ（あしらい一式）
焼肴	くえ塩焼（酢蓮根・昆布鞍馬煮・花山葵）
油物	くえ唐揚げと春の山菜天麩羅
台の物	くえ鍋（京水菜・白菜・京葱・京人参・大根・椎茸・榎木・京豆腐・くずきり）
留鉢	くえ皮と京野菜のサラダ
食事	くえ雑炊
香の物	三種
水菓子	桜のソルベ（苺・パイン・林檎の甲州煮）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常25,000円⇒20,000円（消費税込み、サービス料15％別）
※入手困難の為、１週間前までに御予約下さいませ。

食前酒	桜酒
先附け	寄せ豆腐海鼠腸餡かけ
八寸	白魚黄身酢がけ・鯛昆布〆叩き蕨掛け・河豚皮あん肝合え・春子南蛮漬け・お多福豆・京菜種・花見団子・手毬寿司
造り	くえ・鮪・のれそれ・さより（あしらい一式）
焼肴	くえ塩焼（あしらい一式）
お凌ぎ	くえ・いか握り寿司
強肴	くえの胃袋のバター焼
煮物	くえあら煮（筍・蕗・針柚子）
油物	くえ唐揚げと春の山菜天麩羅
台の物	くえ鍋（京水菜・白菜・京葱・京人参・大根・椎茸・榎木・京豆腐・くずきり）
留鉢	くえ皮と京野菜のサラダ
食事	くえ雑炊
香の物	三種
水菓子	桜のソルベ（苺・パイン・林檎の甲州煮）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

かに懐石

Tue, 10 Jan 2012 14:14:12 +0900

期間：2月1日より 2月29日まで
懐石料理の他に個別のご注文も承ります。
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常8,000円⇒5,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	みかん酒
八寸	鰯鞍馬煮・恵方巻・寄せ豆腐・金棒牛蒡唐墨汚し・河豚皮あん肝合え・お多福豆・京菜種・桝大根黒豆
造り	鯛・鮪（あしらい一式）
焼肴	焼たらば蟹（酢蓮根・昆布鞍馬煮・花山葵）
温物	海老芋かに餡かけ（木耳・銀杏・白髪葱・木の芽）
台の物	蟹ちり（京水菜・九条葱・白菜・榎木・椎茸・葛きり・湯葉・豆腐・餅・梅大根・梅人参・ポン酢・薬味）
食事	雑炊（玉子・針海苔・浅葱）
香の物	三種
水菓子	抹茶のソルベと蕨餅（黒蜜・きな粉）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常10,000円⇒7,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	みかん酒
八寸	鰯鞍馬煮・恵方巻・寄せ豆腐・金棒牛蒡唐墨汚し・河豚皮あん肝合え・お多福豆・京菜種・桝大根黒豆
造り	たらば蟹・鮪・鯛（あしらい一式）
焼物	ずわい蟹炭焼き（甲羅付）（酢蓮根・昆布鞍馬煮・花山葵・すだち・甲羅酒）
温物	海老芋かに餡かけ（木耳・銀杏・白髪葱・木の芽）
台の物	蟹ちり（京水菜・九条葱・白菜・榎木・椎茸・葛きり・湯葉・豆腐・餅・梅大根・梅人参・ポン酢・薬味）
食事	香箱かに釜飯
香の物	三種
留椀	赤だし
水菓子	抹茶のソルベと蕨餅（黒蜜・きな粉）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常15,000円⇒10,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	みかん酒
先附	ふぐ白子蒸し
八寸	鰯鞍馬煮・恵方巻・寄せ豆腐・金棒牛蒡唐墨汚し・河豚皮あん肝合え・お多福豆・京菜種・桝大根黒豆
造り	たらば蟹・鮪・鯛・のれそれ・鰤（あしらい一式）
焼物	ずわい蟹炭焼き（甲羅付）（酢蓮根・昆布鞍馬煮・花山葵・すだち・甲羅酒）
凌ぎ	とろ・いか握り寿司
温物	海老芋かに餡かけ（木耳・銀杏・白髪葱・木の芽）
台の物	蟹しゃぶ（京水菜・九条葱・白菜・榎木・椎茸・葛きり湯葉・豆腐・餅・梅大根・梅人参・ポン酢・薬味）
食事	香箱かに釜飯
香の物	三種
留椀	赤だし
水菓子	抹茶のソルベと蕨餅（黒蜜・きな粉）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

ふぐ祭り

Tue, 15 Nov 2011 11:07:46 +0900

期間：11月15日より 1月31日まで（1/1～1/5除く）
懐石料理の他に個別のご注文も承ります。
飲み放題　お一人2,000円（2時間）もご用意できます。（6名様以上）
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常8,500円⇒6,500円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	林檎酒
先附け	寄せ豆腐
造り	活ふぐ薄造り（あしらい一式）
油物	活ふぐ唐揚げ（伏見唐辛子）
台の物	活けふぐ鍋（京水菜・白菜・京葱・京人参・大根・椎茸・榎木・京豆腐・くずきり）
留鉢	京野菜とふぐ皮のサラダ
食事	ふぐ雑炊
香の物	三種
水菓子	林檎の甲州煮ワインゼリー掛け（ミント・柿・キウイ・葡萄）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常15,000円⇒12,000円（消費税込み、サービス料15％別）

ひれ酒付き

食前酒	林檎酒
先附	寄せ豆腐
八寸	豆腐味噌漬け唐墨汚し・ほうれん草と椎茸の煮浸し・松葉零余子・海老・青味大根もろ味噌・蓮根煎餅・ふぐ皮梅肉和え・鯖小袖寿司・なまこ酢
造り	活けふぐ薄造り（あしらい一式）
焼肴	活けふぐ炭焼（あしらい一式・一味醤油）
強肴	ふぐ白子焼（すだち・ポンズ）
油物	活けふぐ唐揚げ（伏見唐辛子）
台の物	活けふぐ鍋（京水菜・白菜・京葱・京人参・大根・椎茸・榎木・京豆腐・くずきり）
留椀	京野菜とふぐ皮のサラダ
食事	ふぐ雑炊
香の物	三種
水菓子	林檎の甲州煮ワインゼリー掛け（ミント・柿・キウイ・葡萄）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

おせち料理ご予約承り中！

Sat, 12 Nov 2011 15:55:24 +0900

京のおせち料理3段重31500円

～ご予約承ります。12月24日まで～
お渡し日　12月31日　11：00より店頭にて

*12月10日までに御予約の方に御食事券5,000円分プレゼント！

伊勢海老まつり

Wed, 12 Oct 2011 17:16:08 +0900

期間：10月15日より 11月14日まで
懐石料理の他に個別のご注文も承ります。
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常8,000円⇒5,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	林檎酒
先附	寄せ豆腐（浅葱・山葵・もってのほか）
椀物	聖護院蕪餅の菊花椀（蟹身・松葉柚子・紅葉人参・軸三つ葉・長ひじき）
造り	伊勢海老活け造り（あしらい一式）
焼肴	秋鰆の幽庵焼（松葉零余子・酢取り茗荷・丸十レモン煮）
煮物	聖護院大根の風呂吹き（仁保蒟蒻・京水菜・しめじ・針柚子）
温物	海老芋真丈の揚げ出し（小口伏見唐辛子（青・赤）白髪葱・稲穂）
食事	釜焚き御飯
香の物	三種
留椀	伊勢海老具足椀
水菓子	梨の甲州煮ワインゼリー掛け（ミント）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常10,000円⇒7,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	林檎酒
八寸	寄せ豆腐・ほうき茸と京人参葉のお浸し・衣かつぎ・いちょう馬鈴薯・紅葉紫芋・蓮根煎餅・くるみ・生いくら醤油漬け・鯖小袖寿司・松葉銀杏・海老
椀物	聖護院蕪餅と松茸の菊花椀 (紅葉人参・軸三つ葉・長ひじき・松葉柚子)
造り	伊勢海老活け造り（あしらい一式）
焼肴	伊勢海老うに醤油焼（松葉零余子・酢取り茗荷・丸十レモン煮）
煮物	聖護院大根の風呂吹き（仁保蒟蒻・京水菜・しめじ・針柚子）
温物	海老芋真丈の揚げ出し（小口伏見唐辛子（青・赤）白髪葱・稲穂）
食事	釜焚き御飯
猪口	ちりめん山椒
香の物	三種
留椀	伊勢海老具足椀
水菓子	梨の甲州煮ワインゼリー掛け（ミント）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常15,000円⇒10,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	林檎酒
先附	寄せ豆腐（浅葱・山葵・もってのほか）
八寸	寄せ豆腐・ほうき茸と京人参葉のお浸し・衣かつぎ・いちょう馬鈴薯・紅葉紫芋・蓮根煎餅・くるみ・生いくら醤油漬け・鯖小袖寿司・松葉銀杏・海老
椀物	聖護院蕪餅と松茸の菊花椀 (紅葉人参・軸三つ葉・長ひじき・松葉柚子)
造り	伊勢海老活け造り（あしらい一式）
焼物	伊勢海老炭焼（酢橘・塩・松葉銀杏・酢取り茗荷・丸十レモン煮）
お凌ぎ	とろ・あおりいかの握り寿司
煮物	聖護院大根の風呂吹き（仁保蒟蒻・京水菜・しめじ・針柚子）
温物	海老芋の蟹餡かけ（木耳・銀杏・白髪葱）
食事	釜焚き御飯
猪　口	ちりめん山椒
香の物	三種
留椀	伊勢海老具足椀
水菓子	梨の甲州煮ワインゼリー掛け（ミント）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

秋の京野菜と松茸懐石

Thu, 01 Sep 2011 10:50:03 +0900

期間：9月1日より9月30日まで
懐石料理の他に個別のご注文も承ります。
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常8,000円⇒5,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	巨峰酒
八寸	衣かつぎ・丹波の黒枝豆・松葉銀杏・海老・伏見唐辛子とじゃこの炊いたん・丹波栗甘露煮・秋刀魚と京茗荷の菊花合え・京水菜と茸のお浸し
椀物	萩豆腐と松茸（輪柚子・長ひじき・軸三つ葉）
造り	もどり鰹・湯葉（あしらい一式）
焼物	焼松茸と秋鰆の幽庵焼（酢橘・酢取り茗荷・丸十レモン煮）
煮物	賀茂茄子の翡翠煮（車海老・落ち子・芋茎・絹さや・梅肉餡）
温物	京蓮根饅頭蟹餡かけ（木耳・三つ葉・銀杏・百合根・生姜）
食事	松茸御飯
香の物	三種
留椀	赤だし
水菓子	無花果の白酢掛け（ミント）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常10,000円⇒7,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	巨峰酒
八寸	衣かつぎ・丹波の黒枝豆・松葉銀杏・海老・伏見唐辛子とじゃこの炊いたん・丹波栗甘露煮・秋刀魚と京茗荷の菊花合え・京水菜と茸のお浸し
椀物	松茸と鱧の土瓶蒸し（銀杏・百合根・結び水菜）
造り	もどり鰹・湯葉（あしらい一式）
焼肴	松茸と万願寺唐辛子の炭焼（酢橘・塩・生姜醤油）
煮物	賀茂茄子の翡翠煮（車海老・落ち子・芋茎・絹さや・梅肉餡）
温物	京蓮根饅頭蟹餡かけ（木耳・三つ葉・銀杏・百合根・生姜）
食事	松茸御飯
香の物	三種
留椀	赤だし
水菓子	無花果の白酢掛け（ミント）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常15,000円⇒10,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	巨峰酒
八寸	衣かつぎ・丹波の黒枝豆・松葉銀杏・海老・伏見唐辛子とじゃこの炊いたん・丹波栗甘露煮・秋刀魚と京茗荷の菊花合え・京水菜と茸のお浸し
椀物	松茸と鱧の土瓶蒸し（銀杏・百合根・結び水菜）
造り	もどり鰹・平目・湯葉（あしらい一式）
台の物	松茸と万願寺唐辛子の炭焼（酢橘・塩・生姜醤油）
お凌ぎ	鮪・あおりいかの握り寿司
煮物	賀茂茄子の翡翠煮（車海老・落ち子・芋茎・絹さや・梅肉餡）
温物	松茸と黒毛和牛のすき焼（九条葱・玉葱・白滝・焼豆腐・牛蒡・京菊菜）
食事	松茸御飯
香の物	三種
留椀	赤だし
水菓子	無花果の白酢掛け（ミント）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

お弁当

Wed, 17 Aug 2011 17:12:10 +0900

お弁当の画像をクリックすると拡大します

宇治（一段）	1,575円
200×170×40mm 黒毛和牛すき焼き弁当・四季の京料理・お茶

鴨川（二段）	2,100円
150×150×90mm 四季の京料理・季節の炊込御飯・お茶

高瀬川（二段）	2,625円
240×120×120mm 四季の京料理・替り御飯・お茶＊御飯は下段の６種類の中からお選びいただけます。

白川（三段）	3,150円
140×140×130mm 四季の京料理・替り御飯・お茶＊御飯は下段の６種類の中からお選びいただけます。

聖護院（二段）	4,200円
160×150×120mm 四季の京料理・替り御飯・お茶＊御飯は下段の６種類の中からお選びいただけます。

西陣（三段）	5,250円
160×150×165mm 四季の京料理・四季のお寿司・華ちらし・御茶＊御飯は下段の６種類の中からお選びいただけます。

松花堂弁当	2,625円～10,500円ご予算に合わせて承ります。
お弁当箱は、回収させていただきます。

「替わり御飯」　六種類からお好きな御飯をお選びください
黒毛和牛焼肉・季節の炊込御飯・華ちらし・ちりめん山椒・うなぎ・黒毛和牛すき焼き


黒毛和牛焼肉	季節の炊込御飯	華ちらし

ちりめん山椒	うなぎ	黒毛和牛すき焼き

【宅配時間】
基本11：00～20：00の間での配達です。
それ以外の時間は事前にご相談下さい。

【ご注文期限】
基本的には、ご利用日の3日前までとなります。
それ以降でもお受けできる場合がございますのでご相談ください。

【お支払い方法】
代金引換、又は請求書でのお振込。
ご来店のみカード可。

【変更・キャンセル】
お届け日の2日前まで承ります。万が一期限を過ぎてのキャンセルの場合は、ご注文金額の50％を、当日は100％をキャンセル料として頂戴しております。ご了承ください。

【その他】
お困りのことやご要望がございましたら、何なりとお気軽にご相談ください。
できる限り対応させていただきます。

夏の京野菜と鱧懐石　7月15日～ 8月31日まで

Thu, 14 Jul 2011 11:27:37 +0900

期間：7月15日より 8月31日まで
懐石料理の他に個別のご注文も承ります。
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

8,000円→5,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	西瓜酒
先附	鱧の冷やし茶碗蒸
椀替り	賀茂瓜と鱧の葛叩き（長ひじき・軸三つ葉・梅肉・輪柚子）
造り	鱧の落とし・すずき（あしらい一式）
焼肴	すずき酒盗焼（枝豆・酢取り茗荷・昆布鞍馬煮）
煮物	賀茂茄子の利休餡かけ（実山椒）
温物	新玉葱と鱧のスープ煮（浅葱）
食事	鱧の釜炊き御飯
留椀	赤だし
香の物	三種
水菓子	西瓜のシャーベット（さくらんぼ・西瓜・メロン・ミント）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

10,000円→7,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	西瓜酒
先附	鱧の冷やし茶碗蒸
八寸	甘海老印籠胡瓜・じゅん菜・鱧の子寄せ・鯖粽寿司・衣かつぎ・ほおずき玉子・伏見唐辛子焼浸し・丸十レモン煮
椀替り>	鱧と京野菜の一人鍋 (京水菜・榎木・豆腐・湯葉)
造り	鱧落し・すずき・鮪（あしらい一式）
焼き物	天然　鮎塩焼（枝豆・酢取り茗荷・昆布鞍馬煮）
煮物	鱧の子と落ち小芋（スナップ豌豆）
温物	賀茂茄子の利休餡かけ（実山椒）
食事	鱧雑炊
香の物	三種
水菓子	西瓜のシャーベット（さくらんぼ・西瓜・メロン・ミント）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

15,000円→10,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	西瓜酒
先附	鱧の冷やし茶碗蒸
八寸	甘海老印籠胡瓜・じゅん菜・鱧の子寄せ・鯖粽寿司・衣かつぎ・ほおずき玉子・伏見唐辛子焼浸し・丸十レモン煮
造り	鱧落し・すずき・鮪・鯵（あしらい一式）
焼物	飛騨牛炭焼（枝豆・酢取り茗荷・昆布鞍馬煮）
お凌ぎ	鱧寿司
煮物	鱧の子と落ち小芋（スナップ豌豆）
台の物	鱧しゃぶ（京水菜・榎木・湯葉）
温物	賀茂茄子の利休餡かけ（実山椒）
食事	鱧雑炊（玉子・あさつき・針海苔）
香の物	三種
水菓子	西瓜のシャーベット（さくらんぼ・西瓜・メロン・ミント）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

鮎懐石

Wed, 01 Jun 2011 17:22:49 +0900

期間：6月15日より7月15日まで
懐石料理の他に個別のご注文も承ります。
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常8,000円⇒5,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	さくらんぼ酒
八寸	伏見唐辛子とじゃこ・アスパラ・青梅蜜煮・海老南京茶巾・沢蟹・利休麩・枝豆・鯖小袖寿・鱧の子旨煮
椀物	水無月豆腐（じゅん菜・輪柚子・蟹身）
造り	初鰹・湯葉
焼物	天然　鮎塩焼（酢取り茗荷・昆布有馬煮・柊野ささげ・蓼酢）
煮物	賀茂瓜の穴子巻（芋茎・隠元豆・木の芽）
温物	賀茂茄子利休餡かけ（実山椒）
食事	鮎雑炊
香の物	三種
水菓子	純米吟醸酒シャーベット（苺・ミント）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常10,000円⇒7,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	さくらんぼ酒
八寸	伏見唐辛子とじゃこ・アスパラ・青梅蜜煮・海老・南京茶巾沢蟹・利休麩・枝豆・鯖小袖寿・鱧の子旨煮
椀物	水無月豆腐と鱧葛叩き（じゅん菜・輪柚子・赤梅）
造り	鮎・初鰹・湯葉
焼肴	天然　鮎塩焼（酢取り茗荷・昆布有馬煮・柊野ささげ・蓼酢）
煮物	賀茂瓜の穴子巻（芋茎・隠元豆・木の芽）
温物	賀茂茄子利休餡かけ（実山椒）
油物	鮎の唐揚げ（落ち子・万願寺唐辛子）
食事	鮎の釜焚き御飯
香の物	三種
留椀	赤だし
水菓子	純米吟醸酒シャーベット（苺・ミント）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常15,000円⇒10,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	さくらんぼ酒
八寸	伏見唐辛子とじゃこ・アスパラ・青梅蜜煮・海老・南京茶巾沢蟹・利休麩・枝豆・鯖小袖寿・鱧の子旨煮
椀物	水無月豆腐と車海老葛叩き（じゅん菜・輪柚子・赤梅）
造り	鮎・すずき・初鰹・湯葉
焼肴	天然　鮎塩焼（酢取り茗荷・昆布有馬煮・柊野ささげ・蓼酢）
お凌ぎ	とろ・いかの握り寿司
煮物	賀茂茄子利休餡かけ（実山椒）
油物	鮎唐揚げ（落ち子・万願寺唐辛子）
台の物	鱧しゃぶ（京水菜・舞茸）
食事	鮎釜焚き御飯
香の物	三種
留椀	赤だし
水菓子	純米吟醸酒シャーベット（苺・ミント）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

初夏の京野菜とあわび懐石

Sun, 01 May 2011 10:57:34 +0900

期間：5月1日より5月末日まで
懐石料理の他に個別のご注文も承ります。
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常8,000円⇒5,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	苺酒
八寸	生じゅん菜・アスパラお浸し・もつ旨煮・空豆・万願寺唐辛子明太子和え・花茗荷白酢・山吹百合根・子鮎生姜煮
椀物	空豆豆腐（帯人参・大根・軸三つ葉・蟹身・木の芽・蕨）
造り	すずき・湯葉
焼物	鮑のバター焼（酢蓮・昆布有馬煮・柊野ささげ）
煮物	鱧と賀茂瓜の梅餡かけ（落ち子・京水菜・芋茎）
油物	賀茂茄子田楽（白髪葱・木の芽）
食事	新生姜の釜焚き御飯
香の物	三種
留椀	赤だし
水菓子	抹茶のソルベと蕨餅

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常10,000円⇒7,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	苺酒
八寸	生じゅん菜・アスパラお浸し・もつ旨煮・空豆・万願寺唐辛子明太子和え・花茗荷白酢・山吹百合根・子鮎生姜煮
椀物	空豆豆腐（帯人参・大根・軸三つ葉・蟹身・木の芽・蕨）
造り	すずき・湯葉・蒸し鮑
台の物	鮑の炭焼（酢蓮・昆布有馬煮・柊野ささげ）
煮物	鱧と賀茂瓜の梅餡かけ（落ち子・京水菜・芋茎）
油物	賀茂茄子田楽（白髪葱・木の芽）
食事	新生姜の釜焚き御飯
香の物	三種
留椀	赤だし
水菓子	抹茶のソルベと蕨餅

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常15,000円⇒10,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	苺酒
八寸	生じゅん菜・アスパラお浸し・もつ旨煮・空豆・万願寺唐辛子明太子和え・花茗荷白酢・山吹百合根・子鮎生姜煮
椀物	空豆豆腐と鱧の葛叩き（帯人参・大根・軸三つ葉・木の芽・蕨）
造り	すずき・初鰹・湯葉・太刀魚・蒸し鮑
焼肴	鮑の踊り焼（酢蓮・昆布有馬煮・柊野ささげ）
お凌ぎ	鮪・いかの握り寿司
煮物	鮑と賀茂瓜の梅餡かけ（落ち子・京水菜・芋茎）
油物	賀茂茄子田楽（白髪葱・木の芽）
台の物	淡竹と黒毛和牛の蕨鍋
食事	新生姜の釜焚き御飯
香の物	三種
留椀	赤だし
水菓子	抹茶のソルベと蕨餅

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

京たけのこ祭り

Fri, 01 Apr 2011 15:49:52 +0900

期間：4月1日より4月末日まで
懐石料理の他に個別のご注文も承ります。
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常8,000円⇒5,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	桜酒
八寸	蕨いか・桜長芋・祗園豆腐・京水菜とお揚げ・一寸豆塩茹で・蛍いか醤油漬・京筍木の芽合え・蓬麩、山吹百合根、仁保蒟蒻の花見団子
椀物	蓬豆腐と白子筍（白魚・梅肉・花弁大根・京菜種）
造り	京都塚原産白子筍・鮪（あしらい一式）
焼肴	京都塚原産白子筍木の芽醤油焼（酢蓮根・昆布鞍馬煮・花山葵・丸十）
温物	鯛の桜蒸し（土筆・桜花・山葵・銀餡）
煮物	京都塚原産白子筍と鯛の子の炊合せ（若布・蕗・木の芽）
食事	京筍の釜炊き御飯
香の物	三種
留椀	赤だし
水菓子	桜のソルべ（苺・ミント）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常10,000円⇒7,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	桜酒
八寸	蕨いか・桜長芋・祗園豆腐・京水菜とお揚げ・一寸豆塩茹で・蛍いか醤油漬・京筍木の芽合え・蓬麩、山吹百合根、仁保蒟蒻の花見団子
椀物	蓬豆腐と白子筍（白魚・梅肉・花弁大根・京菜種）
造り	筍・桜鯛・鮪
焼物	京都塚原産白子筍と鳥貝炭焼き（木の芽醤油・京菜種・昆布鞍馬煮・酢蓮・丸十）
煮物	京都塚原産白子筍と鯛の子の炊合せ（若布・蕗・木の芽）
温物	ぐじの桜蒸し（土筆・桜花・山葵・銀餡）
油物	白子筍挟揚げ・山菜天麩羅
食事	京筍の釜炊き御飯
香の物	三種
留椀	赤だし（めかぶ・三つ葉）
水菓子	桜のソルべ（苺・ミント）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常15,000円⇒10,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	桜酒
八寸	蕨いか・桜長芋・祗園豆腐・京水菜とお揚げ・一寸豆塩茹で・蛍いか醤油漬・京筍木の芽合え・蓬麩、山吹百合根、仁保蒟蒻の花見団子
椀物	蓬豆腐と鮎並葛叩き（梅肉・軸三つ葉・わらび）
造り	筍・桜鯛・鮪・のれそれ・湯葉
焼物	京都塚原産白子筍と天然　鰻の炭焼き（木の芽醤油・京菜種・昆布鞍馬煮・酢蓮・丸十）
お凌ぎ	筍・いか　握り寿司
煮物	京都塚原産白子筍と鯛の子の炊合せ（若布・蕗・木の芽）
油物	白子筍挟揚げ・山菜天麩羅
台の物	京都塚原産白子筍と黒毛和牛の蕨鍋（京芹）
食事	京筍の釜炊き御飯
香の物	三種
留椀	赤だし（めかぶ・三つ葉）
水菓子	桜のソルべ（苺・ミント）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

春の京野菜とすっぽん・くえ懐石

Mon, 21 Feb 2011 18:03:00 +0900

美肌効果のある、コラーゲンたっぷりのすっぽん・くえ鍋の二種類の懐石料理をお楽しみ下さいませ。

期間：3月1日より 3月31日まで
懐石料理の他に個別のご注文も承ります。
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常8,000円⇒5,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	すっぽんの血ワイン割り
八寸	白魚黄身酢がけ・鯛昆布〆叩き蕨掛け・河豚皮あん肝合え・春子南蛮漬け・お多福豆・京菜種・花見団子・手毬寿司
台の物	すっぽん鍋（葱・焼豆腐・餅・露生姜）
造り	桜鯛・湯葉（あしらい一式）
煮物	桜鯛の桜蒸し（蕨・桜花・山葵・銀餡）
温物	蛤ひろうす（蕗・若布・木の芽）
食事	すっぽん雑炊（玉子・針海苔・浅葱）
香の物	三種
水菓子	抹茶のソルベとわらび餅（黒蜜）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常10,000円⇒7,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	すっぽんの血ワイン割り
八寸	白魚黄身酢がけ・鯛昆布〆叩き蕨掛け・河豚皮あん肝合え・春子南蛮漬け・お多福豆・京菜種・花見団子・手毬寿司
台の物	すっぽん鍋（葱・焼豆腐・餅・露生姜）
造り	鮪・桜鯛・湯葉（あしらい一式）
焼物	桜鱒木の芽焼（酢蓮根・昆布鞍馬煮・花山葵）
温物	ぐじの桜蒸し（蕨・桜花・山葵・銀餡）
煮物	筍と蛤ひろうす（蕗・若布・木の芽）
食事	すっぽん雑炊（玉子・針海苔・浅葱）
香の物	三種
水菓子	抹茶のソルベとわらび餅（黒蜜）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常15,000円⇒10,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	すっぽんの血ワイン割り
八寸	白魚黄身酢がけ・鯛昆布〆叩き蕨掛け・河豚皮あん肝合え・春子南蛮漬け・お多福豆・京菜種・花見団子・手毬寿司
台の物	すっぽん鍋（葱・焼豆腐・餅・露生姜）
造り	すっぽん・桜鯛・のれそれ（あしらい一式）
焼物	とらふぐ炭焼（椎茸・聖護院蕪・京人参）
お凌ぎ	とろ・いか握り鮨
煮物	筍と蛤ひろうす（蕗・若布・木の芽）
温物	ぐじの桜蒸し（蕨・桜花・山葵・銀餡）
油物	すっぽん唐揚げと春の山菜天麩羅
食事	すっぽん雑炊（玉子・針海苔・浅葱）
香の物	三種
水菓子	抹茶のソルベとわらび餅（黒蜜）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常18,000円⇒13,000円（消費税込み、サービス料15％別）
※入手困難の為、1週間前までに御予約下さいませ。

食前酒	さくら酒
先附け	寄せ豆腐海鼠腸餡かけ
造り	くえ・鮪・湯葉（あしらい一式）
油物	くえ唐揚げと春の山菜天麩羅
台の物	くえ鍋（京水菜・白菜・京葱・京人参・大根・椎茸・榎木・京豆腐・くずきり）
留鉢	京野菜とくえ皮のサラダ
食事	くえ雑炊
香の物	三種
水菓子	抹茶のソルベとわらび餅（黒蜜）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常20,000円⇒15,000円（消費税込み、サービス料15％別）
※入手困難の為、1週間前までに御予約下さいませ。

食前酒	桜酒
先附け	寄せ豆腐海鼠腸餡かけ
八寸	白魚黄身酢がけ・鯛昆布〆叩き蕨掛け・河豚皮あん肝合え・春子南蛮漬け・お多福豆・京菜種・花見団子・手毬寿司
造り	くえ・鮪・のれそれ・湯葉（あしらい一式）
焼肴	くえ塩焼（酢蓮根・昆布鞍馬煮・花山葵）
油物	くえ唐揚げと春の山菜天麩羅
台の物	くえ鍋（京水菜・白菜・京葱・京人参・大根・椎茸・榎木・京豆腐・くずきり）
留鉢	くえ皮と京野菜のサラダ
食事	くえ雑炊
香の物	三種
水菓子	抹茶のソルベとわらび餅（黒蜜）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常25,000円⇒20,000円（消費税込み、サービス料15％別）
※入手困難の為、１週間前までに御予約下さいませ。

食前酒	桜酒
先附け	寄せ豆腐海鼠腸餡かけ
八寸	白魚黄身酢がけ・鯛昆布〆叩き蕨掛け・河豚皮あん肝合え・春子南蛮漬け・お多福豆・京菜種・花見団子・手毬寿司
造り	くえ・鮪・のれそれ・さより・湯葉（あしらい一式）
焼肴	くえ塩焼（あしらい一式）
お凌ぎ	くえ・いか握り寿司
強肴	くえの胃袋のバター焼
煮物	くえあら煮（筍・蕗・針柚子）
油物	くえ唐揚げと春の山菜天麩羅
台の物	くえ鍋（京水菜・白菜・京葱・京人参・大根・椎茸・榎木・京豆腐・くずきり）
留鉢	くえ皮と京野菜のサラダ
食事	くえ雑炊
香の物	三種
水菓子	抹茶のソルベとわらび餅（黒蜜）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

かに祭り

Thu, 25 Nov 2010 14:55:21 +0900

期間：2月1日より 2月28日まで
懐石料理の他に個別のご注文も承ります。
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常8,000円⇒5,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	みかん酒
八寸	鰯鞍馬煮・鬼金海鼠真丈・寄せ豆腐・金棒牛蒡唐墨汚し・河豚皮あん肝合え・お多福豆・京菜種・桝大根黒豆
造り	鯛・鮪（あしらい一式）
焼肴	焼たらば蟹（酢蓮根・昆布鞍馬煮・花山葵）
温物	海老芋かに餡かけ（木耳・銀杏・白髪葱・木の芽）
台の物	蟹ちり（京水菜・九条葱・白菜・榎木・椎茸・葛きり・湯葉・豆腐・餅・梅大根・梅人参・ポン酢・薬味）
食事	雑炊（玉子・針海苔・浅葱）
香の物	三種
水菓子	抹茶のソルベと蕨餅（黒蜜・きな粉）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常10,000円⇒7,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	みかん酒
八寸	鰯鞍馬煮・鬼金海鼠真丈・寄せ豆腐・金棒牛蒡唐墨汚し・河豚皮あん肝合え・お多福豆・京菜種・桝大根黒豆
造り	たらば蟹・鮪・鯛（あしらい一式）
焼物	ずわい蟹炭焼き（甲羅付）（酢蓮根・昆布鞍馬煮・花山葵・すだち・甲羅酒）
温物	海老芋かに餡かけ（木耳・銀杏・白髪葱・木の芽）
台の物	蟹ちり（京水菜・九条葱・白菜・榎木・椎茸・葛きり・湯葉・豆腐・餅・梅大根・梅人参・ポン酢・薬味）
食事	香箱かに釜飯
香の物	三種
留椀	赤だし
水菓子	抹茶のソルベと蕨餅（黒蜜・きな粉）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常15,000円⇒10,000円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	みかん酒
先附	ふぐ白子蒸し
八寸	鰯鞍馬煮・鬼金海鼠真丈・寄せ豆腐・金棒牛蒡唐墨汚し・河豚皮あん肝合え・お多福豆・京菜種・桝大根黒豆
造り	たらば蟹・鮪・鯛・のれそれ・鰤（あしらい一式）
焼物	ずわい蟹炭焼き（甲羅付）（酢蓮根・昆布鞍馬煮・花山葵・すだち・甲羅酒）
凌ぎ	とろ・いか握り寿司
温物	海老芋かに餡かけ（木耳・銀杏・白髪葱・木の芽）
台の物	蟹しゃぶ（京水菜・九条葱・白菜・榎木・椎茸・葛きり湯葉・豆腐・餅・梅大根・梅人参・ポン酢・薬味）
食事	香箱かに釜飯
香の物	三種
留椀	赤だし
水菓子	抹茶のソルベと蕨餅（黒蜜・きな粉）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

京のおせち料理ご予約承り中

Mon, 18 Oct 2010 13:44:43 +0900

*12月10日までに御予約の方に御食事券5,000円分プレゼント！

忘・新年会　ふぐ懐石

Fri, 15 Oct 2010 17:51:36 +0900

期間：11月15日より1月31日まで（1/1～1/5除く）
懐石料理の他に個別のご注文も承ります。
飲み放題　お一人2,000円（2時間）もご用意できます。（6名様以上）
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常8,500円⇒6,500円（消費税込み、サービス料15％別）

食前酒	林檎酒
先附け	寄せ豆腐
造り	活けふぐ薄造り（あしらい一式）
油物	活けふぐ唐揚げ（伏見唐辛子）
台の物	活けふぐ鍋（京水菜・白菜・京葱・京人参・大根・椎茸・榎木・京豆腐・くずきり）
留鉢	京野菜とふぐ皮のサラダ
食事	ふぐ雑炊
香の物	三種
水菓子	林檎のコンポートワインゼリー掛け（ミント）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

通常15,000円⇒12,000円（消費税込み、サービス料15％別）

ひれ酒付き

食前酒	林檎酒
先附	寄せ豆腐
八寸	あん肝・山芋東寺餡かけ・胡桃・大葉百合根田楽・松葉銀杏・慈姑煎餅・鯖の小袖寿司・京菊菜お浸し
造り	活けふぐ薄造り（あしらい一式）
焼肴	活けふぐ炭焼（あしらい一式・一味醤油）
強肴	ふぐ白子焼（すだち・ポンズ）
油物	活けふぐ唐揚げ（伏見唐辛子）
台の物	活けふぐ鍋（京水菜・白菜・京葱・京人参・大根・椎茸・榎木・京豆腐・くずきり）
留椀	京野菜とふぐ皮のサラダ
食事	ふぐ雑炊
香の物	三種
水菓子	林檎のコンポートワインゼリー掛け（ミント）

※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。

卓楽 ～鮨・懐石・京料理・京懐石 愛知県名古屋市

春の京野菜とすっぽん・天然くえ懐石

かに懐石

ふぐ祭り

おせち料理ご予約承り中！

伊勢海老まつり

秋の京野菜と松茸懐石

お弁当

夏の京野菜と鱧懐石 7月15日～ 8月31日まで

鮎懐石

初夏の京野菜とあわび懐石

京たけのこ祭り

春の京野菜とすっぽん・くえ懐石

かに祭り

京のおせち料理ご予約承り中

忘・新年会 ふぐ懐石

卓楽　～鮨・懐石・京料理・京懐石　愛知県名古屋市

夏の京野菜と鱧懐石　7月15日～ 8月31日まで

忘・新年会　ふぐ懐石