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春の京野菜とすっぽん・天然くえ懐石
美肌効果のある、コラーゲンたっぷりのすっぽん・くえ鍋の二種類の懐石料理をお楽しみ下さいませ。
期間：3月1日より 3月31日まで
懐石料理の他に個別のご注文も承ります。
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。
懐石料理の他に個別のご注文も承ります。
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。
通常8,000円⇒5,000円（消費税込み、サービス料15％別）
| 食前酒 | すっぽんの血ワイン割り |
|---|---|
| 八寸 | 白魚黄身酢がけ・鯛昆布〆叩き蕨掛け・河豚皮あん肝合え・春子南蛮漬け・お多福豆・京菜種・花見団子・手毬寿司 |
| 台の物 | すっぽん鍋 （葱・焼豆腐・餅・露生姜） |
| 造り | 桜鯛・湯葉 （あしらい一式） |
| 煮物 | 桜鯛の桜蒸し （蕨・桜花・山葵・銀餡） |
| 温物 | 蛤ひろうす （蕗・若布・木の芽） |
| 食事 | すっぽん雑炊 （玉子・針海苔・浅葱） |
| 香の物 | 三種 |
| 水菓子 | 桜のソルベ （苺・パイン・林檎の甲州煮） |
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。
通常10,000円⇒7,000円（消費税込み、サービス料15％別）
| 食前酒 | すっぽんの血ワイン割り |
|---|---|
| 八寸 | 白魚黄身酢がけ・鯛昆布〆叩き蕨掛け・河豚皮あん肝合え・春子南蛮漬け・お多福豆・京菜種・花見団子・手毬寿司 |
| 台の物 | すっぽん鍋 （葱・焼豆腐・餅・露生姜） |
| 造り | 鮪・桜鯛・湯葉 （あしらい一式） |
| 焼物 | 桜鱒木の芽焼 （酢蓮根・昆布鞍馬煮・花山葵） |
| 温物 | ぐじの桜蒸し （蕨・桜花・山葵・銀餡） |
| 煮物 | 筍と蛤ひろうす （蕗・若布・木の芽） |
| 食事 | すっぽん雑炊 （玉子・針海苔・浅葱） |
| 香の物 | 三種 |
| 水菓子 | 桜のソルベ （苺・パイン・林檎の甲州煮） |
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。
通常15,000円⇒10,000円（消費税込み、サービス料15％別）
| 食前酒 | すっぽんの血ワイン割り |
|---|---|
| 八寸 | 白魚黄身酢がけ・鯛昆布〆叩き蕨掛け・河豚皮あん肝合え・春子南蛮漬け・お多福豆・京菜種・花見団子・手毬寿司 |
| 台の物 | すっぽん鍋 （葱・焼豆腐・餅・露生姜） |
| 造り | すっぽん・桜鯛・のれそれ （あしらい一式） |
| 焼物 | とらふぐ炭焼 （椎茸・聖護院蕪・京人参） |
| お凌ぎ | 鮪・いか握り寿司 |
| 煮物 | 筍と蛤ひろうす （蕗・若布・木の芽） |
| 温物 | ぐじの桜蒸し （蕨・桜花・山葵・銀餡） |
| 油物 | すっぽん唐揚げと春の山菜天麩羅 |
| 食事 | すっぽん雑炊 （玉子・針海苔・浅葱） |
| 香の物 | 三種 |
| 水菓子 | 桜のソルベ （苺・パイン・林檎の甲州煮） |
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。
通常18,000円⇒13,000円（消費税込み、サービス料15％別）
※入手困難の為、1週間前までに御予約下さいませ。
| 食前酒 | さくら酒 |
|---|---|
| 先附け | 寄せ豆腐海鼠腸餡かけ |
| 造り | くえ・鮪・湯葉 （あしらい一式） |
| 油物 | くえ唐揚げと春の山菜天麩羅 |
| 台の物 | くえ鍋 （京水菜・白菜・京葱・京人参・大根・椎茸・榎木・京豆腐・くずきり） |
| 留鉢 | 京野菜とくえ皮のサラダ |
| 食事 | くえ雑炊 |
| 香の物 | 三種 |
| 水菓子 | 桜のソルベ （苺・パイン・林檎の甲州煮） |
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。
通常20,000円⇒15,000円（消費税込み、サービス料15％別）
※入手困難の為、1週間前までに御予約下さいませ。
| 食前酒 | 桜酒 |
|---|---|
| 先附け | 寄せ豆腐海鼠腸餡かけ |
| 八寸 | 白魚黄身酢がけ・鯛昆布〆叩き蕨掛け・河豚皮あん肝合え・春子南蛮漬け・お多福豆・京菜種・花見団子・手毬寿司 |
| 造り | くえ・鮪・のれそれ （あしらい一式） |
| 焼肴 | くえ塩焼 （酢蓮根・昆布鞍馬煮・花山葵） |
| 油物 | くえ唐揚げと春の山菜天麩羅 |
| 台の物 | くえ鍋 （京水菜・白菜・京葱・京人参・大根・椎茸・榎木・京豆腐・くずきり） |
| 留鉢 | くえ皮と京野菜のサラダ |
| 食事 | くえ雑炊 |
| 香の物 | 三種 |
| 水菓子 | 桜のソルベ （苺・パイン・林檎の甲州煮） |
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。
通常25,000円⇒20,000円（消費税込み、サービス料15％別）
※入手困難の為、１週間前までに御予約下さいませ。
| 食前酒 | 桜酒 |
|---|---|
| 先附け | 寄せ豆腐海鼠腸餡かけ |
| 八寸 | 白魚黄身酢がけ・鯛昆布〆叩き蕨掛け・河豚皮あん肝合え・春子南蛮漬け・お多福豆・京菜種・花見団子・手毬寿司 |
| 造り | くえ・鮪・のれそれ・さより （あしらい一式） |
| 焼肴 | くえ塩焼 （あしらい一式） |
| お凌ぎ | くえ・いか握り寿司 |
| 強肴 | くえの胃袋のバター焼 |
| 煮物 | くえあら煮 （筍・蕗・針柚子） |
| 油物 | くえ唐揚げと春の山菜天麩羅 |
| 台の物 | くえ鍋 （京水菜・白菜・京葱・京人参・大根・椎茸・榎木・京豆腐・くずきり） |
| 留鉢 | くえ皮と京野菜のサラダ |
| 食事 | くえ雑炊 |
| 香の物 | 三種 |
| 水菓子 | 桜のソルベ （苺・パイン・林檎の甲州煮） |
※仕入れなどの都合により献立を変更する場合がございます。
